Czy za pracę w niedziele i święta przysługuje dodatek?

Dzień dobry.
Pracuję na stanowisku managera hotelu pełniąc również funkcje recepcjonisty. Grafik pracy ustalam na cały miesiąc, jednak hotel działa 7 dni w tygodniu. Zdarza się mi pracować w niedzielę i święta (są to dla mnie dni pracy). Czy za pracę w niedziele i święta przysługuje mi dodatek?
Istnieje zapis w kodeksie pracy, że pracodawca musi oddać mi dzień wolny za pracę w niedzielę. Jak to wygląda w przypadku pracy zmianowej. Jeśli w grafiku na przykład mam ustalone dni pracy poniedziałek, wtorek, środa, (czwartek i piątek wolne) i sobota i niedziela pracująca. Czy takie oddanie dnia wolnego za prace w niedziele może pokrywać się z dniem grafikowi wolnym, w tym przykładzie z piątkiem? Czy takie oddanie dnia wolnego musi pokrywać dzień w tygodniu, który grafikowi był moim dniem pracy? Jak w przypadku oddania dnia wolnego liczyć przepracowane godziny? Czy za oddany dzień wolny dostaje wynagrodzenie czy jest to przymusowe bezpłatne wolne? Jeśli oddanie mnie wolnego nie jest możliwe (co to znaczy, że nie jest możliwe?) przysługuje mi dodatek do wynagrodzenia? Jeśli tak czy jest on wysokości 100 czy 50%?
Bardzo proszę o pomoc, od grudnia podpisuje umowę o prace, a mój pracodawca nie jest w stanie odpowiedzieć na moje pytania. W umowie o pracy mam podaną stawkę godzinową, 8 godzinny dzień pracy i normę 40 godzin w tygodniu.