Działalność nierejestrowa.

Witam. Od jakiegoś czasu piekę torty i całkiem nieźle mi to wychodzi. Na razie dla rodziny i znajomych w prezencie. Zastanawiam nad działalnością nierejestrowana. Z tym że jeśli chodzi o wymogi sanepidu niestety mam małe mieszkanie (60m2) i nie jestem w stanie sprostać wymogom typu 3 zlewy, 2 lodówki itd. Slyszalam że jest coś takiego jak zawarcie umowy z klientem z zapisem że wykonuje usługę w miejscu wskazanym przez klienta i wtedy sanepid nie ma nic do tego. Ale czy prawnie napewno to tak wygląda? Pozdrawiam