To jakie dokumenty należy sporządzić i podpisać zależy od tego na jakie ewentualności chciałaby się Pani zabezpieczyć.

Dzień dobry. Proszę doprecyzować sytuację, ponieważ ,,dodatkowe dokumenty, które można podpisać z pracownikiem w momencie rozwiązania umowy" nie obrazują w ogóle łączącej Państwa sytuacji. Odnośnie tego czy wystarczy klauzula poufności zawarta w umowie o pracę - trzeba znać jej treść, by móc się do niej odnieść.