Grafik pracy. Potrącenie z wynagrodzenie.

Dzień dobry. Pracuję w zakładzie pracy, gdzie wykonujemy swoją pracę 6 dni w tygodniu na zmianie rannej, 5 dni na zmianie popołudniowej i 6 nocy na zmianie nocnej. Na umowie o pracę jest wyraźnie napisane, że czas pracy to 40 godzin w tygodniu oraz na rozmowie o pracę były przedstawiane weekendy jak dni dodatkowe (dla chcących, nie obowiązkowe). W zamian za obecność w sobotę na rannej zmianie (6-14) i w niedzielę na nocnej (22-6) otrzymujemy możliwość dnia wolnego do obioru lub rozpisania któregoś z dni lub, jeśli to sobota, zostania na 10 godzin od 6 do 16 i otrzymania jakichś 150-170zł za ten dzień. Jeżeli zaś nie będziemy obecni w taką sobotę lub niedzielę zostaje nam potrącone wynagrodzenie z premii. Moje pytanie brzmi: czy w świetle prawa oprócz potrącenia z premii pracodawca może wystawić negatywną opinię na świadectwie pracy lub w inny sposób mnie ukarać? Bardzo proszę o odpowiedź.