Jaka umowa mnie dotyczy?

Witam,
Mam pytanie dotyczące rodzaju umowy jaka powinna mnie obejmować w pracy (dzieło/zlecenie).
Pracuje jako mikrofoniarz na planach seriali i filmów fabularnych. Praca polega na:
-przygotowaniu sprzętu niezbędnego do nagrania kwestii dialogowych i efektów dźwiękowych.
-nagłośnieniu planu filmowego (playback) niezbędne do realizacji sceny w formie muzyki.
-zakładanie aktorom w sposób niewidoczny mikroportów (mikrofony umożliwiające rejestrację dźwięku).
-używanie mikrofonów kierunkowych ( podążanie mikrofonem za aktorami w czasie trwania sceny).
Przed podpisaniem umowy otrzymuje harmonogram zdjęć który określa w jakie dni, o jakich godzinach i gdzie będę pracował. Wynagrodzenie wypłacane jest na podstawie przepracowanych dni zdjęciowych. Umowa sama w sobie zobowiązuje mnie to tego bym stawiał się osobiście gdyż moja nieobecność może skutkować odwołaniem dnia zdjęciowego i obciążenie mojej osoby kosztami.
Umowy zawierane są w różnych ramach czasowych od 1 dnia po 4 miesiące. Wszelakie wyjazdy poza miasta w których producent ma siedzibę również opisane są w umowach od noclegu po posiłki bądź diety które producent musi zapewnić. I tu pojawia się pytanie jaka umowa mnie dotyczy. Jedni producenci twierdzą że zlecenie inni że dzieło albo dzieło ze zrzeczeniem się praw autorskich. Każdy argumentuje to inaczej. Sytuacja wygląda tak że nie jestem bezpośrednio odpowiedzialny za zarejestrowanie dźwięku gdyż to nie ja naciskam przycisk "Record" na rejestratorze, ale to ja jestem odpowiedzialny za utrzymanie we właściwy sposób aktora w zasięgu mikrofonu kierunkowego bez czego nie byłoby czego rejestrować.
Prowadzenie działalności w tym kierunku nie wchodzi w grę. Nie ma ciągłości pracy, stałych dochodów a terminy płatności za wykonaną pracę sięgają nierzadko 3 miesięcy pomimo określenia w umowie terminu płatnosci. W trakcie trwania umowy ilość dni pracy może zostać zmniejszona co skutkuje mniejszym wynagrodzeniem.