Wypowiedzenie umowy z zachowaniem okresu wypowiedzenia.

Witam, proszę mi powiedzieć czy jeżeli złożyłam wypowiedzenie dnia 31.05.2021 z zachowaniem dwuch tygodni wypowiedzenia to liczy się ono od 05.06.2021 czy raczej od kolejnego dnia ??
Oraz czy jeżeli składając wypowiedzenie u zastępcy kierownika to kierownik telefonicznie uznał iż zastępcy nie mają prawa tego podpisywać tylko kierownik to czy w momencie złożenia wypowiedzenia poprosiłam o ,,potwierdzenie przyjęcia wypowiedzenia poprzez zastępcę " to to liczy się też jako Ważne, przyjęte i złożone wypowiedzenie ??
Czy muszę się martwić że raczej wypowiedzenie to jest w trybie nie przyjętym ??